Ristorante Senza Glutine

Tipici della più antica e genuina tradizione gastronomica fiorentina e delle  aree limitrofe, i coccoli venivano venduti nelle friggitorie, in caratteristici cartocci di carta gialla. Venivano offerti ancora caldi nella mezza mattinata o nel pomeriggio ai fiorentini e ai visitatori della città che ne facevano gustosi spuntini da assaporare strada facendo. Oggi questa usanza è […]

Viaggiare in treno verso Firenze

I viaggi in aereo hanno cambiato le abitudini dei viaggiatori, ma c’è chi ancora preferisce viaggiare in treno per godersi le sfaccettature del panorama… Trenitalia dedica una novità ai viaggiatori celiaci. Si amplierà l’offerta dei prodotti senza glutine a bordo delle Frecce che entrano così a far parte del programma “Alimentazione Fuori Casa” dell’Associazione Italiana Celiachia. La novità […]

vademecum celiaco distratto

Chi è celiaco ha la predisposizione a prestare attenzione a ciò che tocca quando cucina…Ci sono però tanti piccoli gesti che ci possono causare delle contaminazioni accidentali da glutine, senza che ce ne rendiamo conto! Fare attenzione è necessario ma questa esigenza non deve tramutarsi in stress o paura quando giriamo nei paraggi di una […]